神保町店 https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13010387/ 小ラーメン 麺量が異常に多く、若干のデロ麺 。豚は脂身と赤身部分のバランスがよく柔らかく煮込まれている。スープは非乳化であるが、スープ上層部には油の膜があり、最後まで熱々のまま。天地…